Данный комплекс предназначен для организации цеха переработки дикорастущих ягод и грибов. Мощность линии составляет 0,25 - 2 тн в час по сырью.
Перечень оборудования комплекса:
Бункер-питатель линии. Позволяет производить загрузку продукции на линию, обеспечивая равномерность и непрерывность подачи сырья.
Веялка. Удаляет из свежего сырья легковесные примеси, например, листья, мох, шелуху.
Агрегат шоковой заморозки. Принимает продукцию из вибропитателя и осуществляет её шоковую заморозку. Сырье в течение часа проходит тракт аппарата и охлаждается до -30°C на поверхности, внутренняя температура не превышает -19°C.
Сепаратор плодоножки шнекового типа. На свежезамороженной ягоде особенно хорошо происходит процесс отделения плодоножки и примерзших примесей. Дополнительно, на выходе сепаратора устанавливается вибростол, который отсеивает остатки отделенных дефектов, одновременно обеспечивая равномерную подачу продукта на следующий этап обработки.
Электронная сортировка Visual Sorter. Эта разработка компании "Инженерные Системы" позволяет производить отбраковку продукции, руководствуясь ее цветом, размером или формой. Например, производить выборку другой ягоды из замороженных ягод, гнилой, недозрелой и прочей некондиционной продукции.
Металлодетектор. Не секрет, что в сырье возможны металлические включения, попавшие туда случайно или намеренно. Это абсолютно неприемлемо в готовом продукте, поэтому комплексы оборудуются металлодетекторами. Металлодетекторы способны уловить мельчайшие металлические включения, даже немагнитных металлов, и подать сигнал оператору. Металлодетектор, как правило, является составным компонентом инспекционного стола.
Инспекционный стол. Практически готовая продукция подается на инспекционный стол, где визуально контролируется оператором. Оператор проводит оценку качества продукта, удаляет оставшиеся дефекты и реагирует на показания металлодетектора. В стационарном комплексе инспекционный стол комплектуется вакуумным сепаратором и металлодетектором.
Готовая продукция может быть упакована в крафт-мешки или палеты для хранения.
Управление комплексом осуществляется посредством шкафа управления, оборудованного сенсорным дисплеем, позволяющим в реальном времени контролировать работу всех компонентов комплекса.
Фото стационарный комплекс по переработке
замороженных ягод и грибов
